Jeśli tu jesteś to prawdopodobnie szukasz informacji o tym, w jaki sposób zwiększyć swoje kulinarne umiejętności. Wielu osobom błędnie wydaje się, że gotować albo się potrafi, albo nie. Że jest to swego rodzaju talent przekazywany z pokolenia na pokolenie – tak talent wokalny czy plastyczny – i w przypadku jego braku nie będziemy w stanie przygotowywać dań, które zachwycą podniebienia nawet największych smakoszy.
Nic bardziej mylnego. Oczywiście talent kulinarny istnieje i wiele osób zwyczajnie się z nim rodzi. To jednak coś zupełnie innego. Takie osoby mogą tworzyć przepisy z głowy, dokonywać świetnych modyfikacji w przepisach znanych i lubianych od lat, tworzyć wielodaniowe uczty od podstaw, kierując się wyłącznie swoją intuicją. W większości przypadków gotowanie jest jednak po prostu podążaniem za przepisem. Oczywiście z czasem, gdy nabierzemy doświadczenia przepisy traktować będziemy raczej jako luźne drogowskazy, nie dokładne co do joty wytyczne. Będziemy wiedzieć jakie modyfikacje sprawią, że dana potrawa będzie lepiej trafiać w gusta nasze bądź osób, dla których gotujemy. Później zaczniemy pewnie gotować z głowy, coraz częściej pojawiać się w niej będą pomysły na eksperymenty kulinarne. I zanim się obejrzymy – ktoś pomyśli, że musimy mieć wrodzony talent, bo gotowanie przychodzi nam z taką łatwością.
Naszą przygodę z kuchnią zacząć jest najlepiej od podstaw. Jeśli za wcześnie skoczymy na głęboką wodę w konsekwencji ponieść możemy spektakularną porażkę, co może na długo zniechęcić nas do podejmowania kolejnych prób. Warto zacząć od jajek, kurczaka, prostych makaronów – rzeczy, które jada się często i nad którymi zbyt długo się nie zastanawiamy. Trzeba jednak uważać, bo czasem nawet takie potrawy mogą przysporzyć nam kłopotów, jednocześnie ucząc nas cierpliwości. Po czasie warto zacząć eksperymentować i modyfikować proste przepisy. Zamiast zwykłego kurczaka ciekawa propozycją może być na przykład kurczak w sosie serowym z brokułami – danie w dalszym ciągu proste, a jednak znacznie bardziej wykwintne.
Najnowsze komentarze